Adriana Rodrigues Machado obtained her undergraduate degree in Food Chemistry at the Federal University of Pelotas (UFPEL), Rio Grande do Sul, Brazil.  MSc and Ph.D. in Food Science and Engineering, Federal University of Rio Grande (FURG), Rio Grande do Sul, Brazil. Has experience in nanotechnology with an emphasis on nanoencapsulation of bioactive. Also worked with biological evaluation focusing on nutritional and functional study with rats and evaluated particles in the gastrointestinal system in vitro. She performed post-doctoral studies at the Federal Institute of Goiano, Campus, Rio Verde, Goiás, working in the area of Biotechnology, producing acetic fermented fruit from the Cerrado Goiano. She worked as a post-doctoral fellow at the INL (International Iberian Nanotechnology Laboratory), Portugal, working on Nanotechnology - Food Processing. Currently works as a researcher in the agri-food area at CECOLAB - Economia Circular (LABORATÓRIO COLABORATÓRIO PARA ECONOMIA CIRCULAR).

Publications

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Role

Research fellow

Academic CV